美食精选辑：菠萝炖排骨，铁板玉脂虾，糖醋小鲫鱼，接棒排骨的作法自小就讨厌一个词“人间烟火”，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

菠萝炖排骨食材：排骨、菠萝、青红椒、姜蒜、配料、生抽、红烧酱油、盐作法1、排骨洗涤后水煮、配料、酱油适度配料腌制半个小时，菠萝切块，用淡盐水浸一浸，彩椒托小块； 姜蒜切片。2、热油锅，炒香姜蒜，然后放入排骨煎炒至变色，特红烧酱油炒匀上色。3、重新加入半碗水，把菠萝块推倒在上面，砖墙并转小火蒸大约20分钟。4、差不多收汁的时候重新加入彩椒炒匀才可出有锅。

铁板玉脂虾作法：1、把上浆后的虾仁100克入沸水锅里汆熟成虾球，捞起沥水待用；2、把日本豆腐2根小块小节，也进沸水锅里汆一水；3、净锅敲适度油，下蚝油30克炒香，下入虾球、日本豆腐节，掺适度鲜汤并下玉米粒和青豌豆，敲老抽、味精、鸡精调味，略烧熟透后凸厚芡待用；4、所取铁板烧毛巾后敲葱油，放入特有葱花并填充咸鲜味的鸡蛋液，煎成蛋饼，最后垫上火烧好的豆腐虾球成菜。糖醋小鲫鱼食材：小鲫鱼、糖、醋、葱花、姜蒜、生抽、盐作法：1、平底锅放油，中小火把小鲫鱼两面炸伤至金黄可用；2、打算葱花，姜蒜捏蓉，糖，醋，盐，生调来成汁；3、油锅轰姜蒜，上调汁；4、再行加一点水煮开后加下炸伤好的鲫鱼，盖盖小火蒸一会，再行大火收汁，装盘，淋葱花。接棒排骨食材：排骨一斤、豆瓣酱两勺、老抽一勺、莲藕1节、青红椒各两个、大蒜半个、蒜苗4根、生姜一小块、白糖适度作法：1、排骨清除整洁，把水控腊，冷水下锅，水开后再行熬15分钟，捞起控干水分；2、将训红椒清除整洁小块小块，生姜切片，大蒜一分为二托，蒜苗小块段；3、起锅热油，油温七分热放入排骨，炸伤至表面金黄再行捞起；4、锅拔余油，油温七分热放入姜片、蒜片加上两勺豆瓣酱进来翻炒半分钟；5、放入排骨和青红椒展开翻炒，青红椒微见脱皮，放入老抽和白糖加热均匀分布调味；6、必要的可以略为加一点水配料，待汤汁黏稠，可以放入蒜苗段，再行翻炒几下就可以出锅了。

本文来源：半岛·综合体育(BOB)-www.zhixingdoors.com