中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。

下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！香蕉蛋饼原料：鸡蛋3个、低粉3汤匙、牛奶1汤匙、香蕉2根、巧克力粒作法：1、香蕉去皮切片，鸡蛋、低粉和牛奶搅打至顺滑。2、加压不硬较低锅，刷一层薄油，杯子一大勺蛋糊放入锅中，摇晃锅子使蒸熟伸延。3、重新加入香蕉和巧克力粒，用小火让蒸熟均匀分布加热。

蛋糊半凝结状态时，对半折起成半圆形，煮至两面金黄才可。蟹梨豆腐材料：大闸蟹，豆腐，姜，葱，黄酒，盐，糖，水淀粉，胡椒粉作法1、将大闸蟹刷洗整洁后上笼蒸15分钟煮熟。

2、所取一只细心的古亭蟹肉及蟹。3、豆腐小块1.5至2厘米见方小丁。

4、葱姜切末可用，姜要略为多一点。5、豆腐丁入热水锅杨世毛巾片刻后捞起。6、炒锅上火，特适度油烧热，轰香葱姜，下入蟹粉蟹黄。

7、炒出红油，烹入黄酒去腥，加入适量高汤，用少许盐和糖调味。8、烧沸后下入豆腐丁，火烧几分钟让豆腐熟透。

9、重新加入少许胡椒粉后，将水淀粉淋入锅中，摇晃锅子使其均匀分布后才可关火。10、装盘后马利亚少许香葱叶才可。核桃鸡片原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。制作：1、核桃肉用进水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。

2、鸡胸肉缝合，敲鸡蛋清，重新加入盐、酱油、淀粉少许。3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放进翻炒至香，沥干油盛出。

4、锅中重新加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投放鸡胸肉重新加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起油炸，特淀粉水少许高汤，淋上麻油，装盆。大虾名菜食材：米饭200克、大虾、黄瓜个50克、鸡蛋1个、葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油各适度。作法：1、将鸡蛋在碗中覆没，将葱洗涤小块葱花，将黄瓜洗涤托成丁2、将大虾除去虾线洗涤，砂锅内放入适度色拉油，烧至八成热，放入鸡蛋液炒散出凝结的鸡蛋块3、下入葱花爆香，将鸡蛋块划为块，放进米饭、黄瓜丁、大虾翻炒，重新加入盐胡椒粉、味精翻炒调味。

最后装盘才可。

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