人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。

餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。道家杂菌钵材料：灰树菇100克，岩菌50克，鹿茸菌30克。

五花肉30克，骨汤500克，红辣椒20克，葱花3克。盐5克，味精3克，菜油20克，鸡粉3克。作法：1.再行用凉水把三种菌类泡水痰放，再行清除整洁，然后晒干菌子的水份可用。

2.锅上火，放进菜油、五花肉，把肉煸香以后，下入杂菌翻炒。3.放进骨汤蒸3—5分钟，放盐、味精、红椒、鸡粉调味，最后马利亚上葱花，装盘才可。特点：汤浓菌香，原汁原味。倒入汁水滑肉作法：1、所取猪前垫瘦肉小块小条，纳盆后特姜末、配料、盐、鸡蛋和红苕淀粉一起配料，待下入微沸的水锅里滑熟后，炒出来装碗。

2、所取姜末、蒜末、盐、生抽、白糖、红油、花椒粉纳碗里，徵成麻辣味汁，再行倒入在碗里的水滑肉上面，马利亚些葱花之后可上桌。菠萝油条虾作法：1、将菠萝和现炸好的油条小块条，同装盘中一侧。2、把码味后的青虾，白布烘脆皮糊，下油锅炸熟，捞起装有在盘中另一侧。

3、净锅敲少许油，下橙汁烧开后放进白糖，高汤成甜酸味汁，起锅拌在包好的菠萝油条虾上边，马利亚上爆米花即成。油炸卤牛筋材料：鲜牛筋、五香卤水、香菜节、葱节、小米椒末、盐、花椒油作法：1、把鲜牛筋清领净，在沸水锅里汆一水后，炒出来冲洗整洁，等到放进五香卤水锅小火卤1小时后，捞起晾凉。2、出有菜时，再行把卤牛筋小块小条，纳盆后特香菜节、葱节、小米椒末、盐和花椒油，配料之后可装盘上桌。

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